知足，常樂，永安康

【資料來源／采實文化】

2013年9月12日

長時間使用電腦或玩電動，用眼過度眼周肌肉就會緊繃，血液循環不佳，引起眼睛疲勞。

眼睛疲勞可能連帶出現肩頸僵硬及頭痛症狀，一旦出現疲勞感就該適度休息、睡眠充足。

能滋潤眼睛黏膜，保持視網膜健康的維生素A，以及可維持視網膜細胞功能正常運作的花色素苷、牛磺酸，都能有效緩解眼睛疲勞。

鰻魚：保護視網膜

富含增進視網膜健康的維生素A，尤其是肝臟部分，維生素A含量比魚肉多出2倍。

食用時連肝臟一起吃，解除眼睛疲勞的效果更好。

另也含有其他多種營養成分，可消除疲勞、增強體力。

藍莓：防視力衰退

深紫色的色素—花色素苷，能幫助合成影響視覺的「視紫紅質」。

除了能緩和眼睛疲勞，也能預防視力衰退。

滋補鰻魚蛋捲

改善眼睛疲勞最佳菜餚！蛋的調味清淡可以襯托蒲燒香醇滋味。

材料：（2 人份）

蒲燒鰻魚 … 1/4 片

雞蛋 … 2 個

A（醬油 1/2 小匙、高湯粉與太白粉各少許）

沙拉油 … 少許

作法

1 鰻魚切絲。雞蛋打散後，加入A攪拌均勻。

2 將油放入煎蛋專用平底鍋，以中火加熱，倒入 1/3 的蛋汁。

3 待蛋開始凝固，再放上鰻魚，以鰻魚為中心將蛋捲起。

4 將剩餘蛋汁的一半倒入鍋內，繼續捲。最後再重複一次。

護眼藍莓優格冰

促進眼睛健康的爽口甜點，也可使用冷凍藍莓。

材料：（2 人份）

藍莓 … 100g

無糖優格 … 300g

蜂蜜 … 3 大匙（可依個人喜好增減）

作法：

將所有材料放入果汁機攪拌，再倒入容器攤平冷凍。

依個人喜好，冰到軟硬適中時裝盤食用。

※能紓緩不適的穴道

晴明穴

在眼頭稍上方，靠近鼻樑處的穴道。

能促進眼睛四周的血液循環，改善眼睛疲勞。

用雙手拇指朝頭部中心按壓。

本文摘自：《120種冰箱常備「最健康的食物」》「好食物」才是家中的常備良藥！冰箱一定要有的「能量食物」清單大公開！